Опубликовано: 7 августа 2025

Уличная терраса ресторана — это не просто дополнительное пространство, а важная часть имиджа заведения. Именно здесь у гостей формируется первое впечатление, особенно в тёплое время года. Обстановка на террасе должна быть уютной, функциональной и устойчивой к внешним условиям. Один из ключевых элементов — это стулья. Они определяют комфорт гостей, задают тон интерьеру и влияют на общее восприятие пространства.

Выбор между пластиковыми, деревянными и металлическими стульями для ресторана кажется простым только на первый взгляд. На деле — это вопрос баланса между эстетикой, долговечностью, удобством, обслуживанием и стоимостью. У каждого материала есть свои сильные и слабые стороны, которые важно учитывать при покупке мебели для террасы.

В этой статье мы подробно разберём характеристики каждого типа стульев, чтобы помочь вам сделать обоснованный выбор. Ведь правильно подобранная мебель — это не только про стиль, но и про успешный ресторанный бизнес.

Материал стульев: влияние на атмосферу и стиль

Правильно подобранный материал стульев способен задать настроение всей уличной террасе. Он влияет не только на внешний вид пространства, но и на то, как гости воспринимают заведение — как уютное, современное или, наоборот, устаревшее. Каждый тип материала транслирует свои визуальные и тактильные сигналы, формируя атмосферу.

Пластик: современность и универсальность

Пластиковые стулья ассоциируются с лёгкостью и практичностью. Они идеально вписываются в современные или минималистичные концепции. Разнообразие форм и цветов позволяет экспериментировать с дизайном, не выходя за рамки бюджета. Однако пластиковая мебель может выглядеть дёшево, особенно если сэкономить на качестве, и это снижает восприятие уровня заведения.

Дерево: тепло и уют

Деревянные стулья придают террасе ощущение домашнего уюта и естественности. Это идеальный выбор для ресторанов с атмосферой загородного дома, фермерской кухни или скандинавского минимализма. Дерево всегда выглядит солидно и “настоящим”, особенно если использовать массив. Однако важно следить за обработкой — некачественная отделка быстро портится на открытом воздухе.

Металл: строгость и элегантность

Металлические стулья ассоциируются с индустриальным стилем, урбанистикой и строгостью. Они хорошо подходят для современных городских кафе, лаунж-зон и ресторанов с концепцией “loft” или “modern classic”. Тонкие металлические конструкции выглядят изящно, но при этом могут быть холодными и менее уютными визуально, если не добавить текстиля или дерева в отделке.

Вывод

Выбор материала должен соответствовать концепции заведения и ожиданиям целевой аудитории. Стулья — это не просто предмет интерьера, а часть эмоционального опыта гостя. Если дизайн террасы гармонирует с подачей блюд, обслуживанием и общей идеей ресторана, гость возвращается — и приводит с собой других.

Устойчивость к погодным условиям

Уличная мебель должна выдерживать не только повседневное использование, но и капризы погоды — дождь, жару, ветер, влажность, ультрафиолет. Именно устойчивость к внешним воздействиям определяет срок службы стульев и необходимость частой замены или реставрации. Рассмотрим, как разные материалы справляются с климатическими нагрузками.

Материал	Устойчивость к дождю	УФ-стойкость	Реакция на перепады температур	Особенности ухода
Пластик	Высокая	Средняя (выгорание возможно)	Хорошая, но может деформироваться при сильной жаре	Простой уход, легко мыть
Дерево	Низкая без обработки	Средняя	Может трескаться и коробиться	Нужна регулярная пропитка и защита
Металл	Зависит от покрытия (краска, порошковая окраска, антикоррозия)	Высокая	Может нагреваться или остывать до дискомфорта	Требует защиты от ржавчины

Дополнительные советы

• Пластиковые стулья лучше выбирать с маркировкой UV-protected — они дольше сохранят цвет.
• Деревянные стулья необходимо покрывать влагостойкими лаками или маслами минимум раз в сезон.
• Металлические модели желательно выбирать с антикоррозийным покрытием, особенно в регионах с высокой влажностью или солёным воздухом.

Погодная устойчивость напрямую влияет на экономику заведения: чем прочнее мебель, тем реже её нужно заменять. Выбирая стулья для террасы, важно учитывать климатические особенности региона и условия хранения вне сезона.

Вес и мобильность мебели

Вес стульев играет важную роль в ежедневной эксплуатации террасы. Мебель приходится расставлять, убирать, перемещать в зависимости от погодных условий, мероприятий или уборки. Поэтому мобильность — это не просто удобство, а важный практический параметр.

Пластиковые стулья: максимум лёгкости

Пластиковые модели самые лёгкие. Один человек без труда переносит сразу несколько стульев. Это удобно при быстрой перестановке и хранении. Но лёгкость — это и минус: при сильном ветре такие стулья легко опрокидываются, особенно если у них тонкие ножки и нет утяжелённого основания.

Деревянные стулья: баланс веса и устойчивости

Деревянные стулья — в среднем весовом сегменте. Они достаточно устойчивы, чтобы не сдувались ветром, и при этом их можно переместить без особых усилий. Особенно если модель без подлокотников и массивных элементов. Однако при намокании дерево может стать тяжелее и менее удобным в транспортировке.

Металлические стулья: устойчивость, но не всегда мобильность

Металлические стулья часто самые тяжёлые, особенно если выполнены из стали или чугуна. Это делает их устойчивыми даже в штормовую погоду, но значительно усложняет перемещение. Для летних террас это может быть проблемой при ежедневной уборке или быстром изменении расстановки.

Что важно учитывать

• Если террасу регулярно убирают или переносят мебель внутрь — выбирайте более лёгкие модели.
• Для стационарной расстановки, особенно в ветреных районах, лучше подходят тяжёлые конструкции.
• Обратите внимание на наличие ручек, сквозных отверстий или прорезей — это облегчает перемещение даже тяжёлых стульев.

Вес мебели должен быть сбалансирован с реальными условиями эксплуатации. Комфорт персонала при обслуживании напрямую влияет на скорость обслуживания и сохранность мебели в долгосрочной перспективе.

Комфорт для посетителей

Удобство посадки — один из ключевых факторов, влияющих на впечатление от визита в ресторан. Даже при отличной кухне и сервисе неудобный стул способен испортить общее впечатление. Комфорт включает в себя не только мягкость или форму сиденья, но и общую эргономику, устойчивость, высоту, наличие подлокотников и ощущения от контакта с материалом.

Пластиковые стулья: зависит от формы и конструкции

Пластик сам по себе — жёсткий и холодный материал, но современные дизайнерские модели могут быть вполне удобными. За счёт гибкости и возможности придавать сложную анатомическую форму пластиковые стулья нередко повторяют изгибы тела. Недостаток — отсутствие естественной вентиляции и возможный эффект «прилипания» в жару, особенно если сиденье гладкое и без подушек.

Деревянные стулья: тёплые и тактильно приятные

Дерево создаёт комфортное тактильное ощущение даже без подушек. Оно не нагревается на солнце и не становится холодным на ветру. Эргономика зависит от дизайна — простые табуреты проигрывают моделям с изогнутыми спинками и подлокотниками. При необходимости дерево легко дополнить текстильными сиденьями, что повышает комфорт без ущерба эстетике.

Металлические стулья: холодные, но долговечные

Металл часто воспринимается как менее комфортный из-за своей температуры — он быстро нагревается на солнце и становится холодным в прохладе. Это особенно важно на открытых террасах без навеса. Металлические стулья могут быть удобными при наличии мягких вставок, сидений или декоративных накладок из дерева или ткани. Без этого их удобно использовать только на короткий период.

На что обратить внимание при выборе

• Форма сиденья и спинки — анатомический изгиб увеличивает комфорт без необходимости в подушках.
• Наличие подлокотников — повышает комфорт, особенно для длительного пребывания.
• Подушки и чехлы — съёмные элементы улучшают посадку, но требуют регулярного ухода и хранения в плохую погоду.
• Контакт с кожей — выбирайте материалы, которые не нагреваются и не охлаждаются резко.

Комфорт гостей напрямую влияет на их желание остаться дольше, заказать больше и вернуться снова. Поэтому экономить на эргономике и посадке — стратегическая ошибка для любого ресторатора.

Простота ухода и чистки

Уличная мебель постоянно подвергается воздействию пыли, влаги, жира, птичьего помета и других загрязнений. Поэтому простота ухода — критически важный фактор при выборе стульев для ресторанной террасы. Лёгкость чистки влияет не только на внешний вид мебели, но и на рабочее время персонала и общую гигиену заведения.

Пластиковые стулья: минимум забот

Пластик — самый неприхотливый материал в уходе. Он легко очищается обычной влажной тряпкой или струёй воды из шланга. Загрязнения не впитываются, поверхность не требует специальных средств. Однако со временем дешёвый пластик может терять цвет, царапаться и тускнеть — тогда внешний вид уже не спасти без замены.

Деревянные стулья: уход требует регулярности

Дерево более уязвимо к внешним воздействиям. Его необходимо периодически обрабатывать защитными средствами: маслом, лаком или пропитками. Влага и загрязнения могут проникать в поры, поэтому такие стулья лучше не оставлять под дождём. Мытьё должно быть деликатным, с минимальным количеством воды, чтобы не нарушить структуру древесины.

Металлические стулья: устойчивые, но с нюансами

Металл легко очищается от грязи, особенно если покрыт порошковой краской или эмалью. Но если покрытие нарушено, может начаться коррозия, особенно в зонах сварки или на болтах. Следует избегать использования абразивов, чтобы не повредить защитный слой. В случае появления ржавчины требуется своевременная реставрация или перекраска.

Практические советы для ресторанов

• Выбирайте материалы с гладкой, непористой поверхностью — они легче очищаются от жира и пыли.
• Избегайте сложных конструкций и декоративных элементов, где скапливается грязь.
• Предусмотрите место для хранения мебели в плохую погоду — это продлевает срок службы и облегчает уход.
• Для подушек и мягких элементов выбирайте съёмные, моющиеся чехлы.

Чем проще и быстрее обслуживать мебель, тем меньше затраты на персонал и выше стандарт чистоты. Это особенно важно в ресторанах с высокой проходимостью и ежедневным обслуживанием террасы.

Стоимость и соотношение цены и качества

Бюджет на обустройство террасы — один из главных факторов, влияющих на выбор мебели. Однако ориентироваться только на цену — ошибочный подход. Важно учитывать, насколько вложения оправданы с точки зрения долговечности, внешнего вида и затрат на обслуживание. Рассмотрим, как соотносятся цена и качество у разных типов стульев.

Материал	Средняя стоимость	Срок службы	Текущие расходы	Оценка соотношения цена/качество
Пластик	Низкая	2–4 года	Минимальные	Хорошее при качественном пластике
Дерево	Средняя–высокая	5–10 лет	Средние (обработка, уход)	Отличное при регулярном обслуживании
Металл	Средняя	5–15 лет	Низкие при хорошем покрытии	Высокое при выборе антикоррозийных моделей

Что влияет на стоимость

• Тип конструкции — цельнолитые и сварные модели, как правило, стоят дороже, но и служат дольше.
• Производитель и бренд — европейская и дизайнерская мебель стоит заметно дороже массового производства.
• Дополнительные элементы — подушки, подлокотники, декоративные вставки могут удваивать цену.

Вывод

Если бюджет ограничен и мебель требуется на 2–3 сезона, разумным выбором станет качественный пластик. Для долгосрочной инвестиции лучше выбрать металл или дерево — при условии должного ухода. Главное — не экономить на базовом качестве: дешёвые стулья быстро теряют внешний вид и требуют ранней замены, что в итоге оказывается дороже.

Экологичность и переработка

Сегодня всё больше ресторанов и кафе обращают внимание на экологическую составляющую своей деятельности. Выбор мебели для уличной террасы — не исключение. Материал стульев влияет не только на комфорт и долговечность, но и на воздействие на окружающую среду. Важно понимать, насколько легко мебель можно переработать или утилизировать без вреда для природы.

Пластиковые стулья: проблемы и решения

Пластик — один из самых распространённых материалов, но его производство и утилизация вызывают вопросы с экологической точки зрения. Большинство пластиковых стульев изготовлены из полипропилена или полиэтилена, которые долго разлагаются в природе. Однако современные технологии позволяют перерабатывать пластик, превращая его в новые изделия. Для этого важно выбирать мебель из переработанных материалов или с маркировкой, гарантирующей возможность вторичной переработки.

Деревянные стулья: натуральность и устойчивость

Дерево — экологически чистый и возобновляемый материал. Если мебель изготовлена из сертифицированной древесины (например, FSC), её влияние на окружающую среду минимально. При утилизации деревянные стулья можно переработать или использовать как топливо. Однако для повышения устойчивости к погоде древесину часто обрабатывают химикатами, что может усложнять переработку и снижать экологичность.

Металлические стулья: долговечность и вторичная переработка

Металл легко поддаётся переработке без потери качества, что делает металлические стулья более экологичными с точки зрения утилизации. Их производство требует значительных энергетических затрат, но долговечность и возможность повторного использования компенсируют этот минус. При правильном уходе металлическая мебель служит долгие годы, снижая общий экологический след.

Рекомендации по выбору экологичной мебели

• Отдавайте предпочтение материалам с маркировкой экологической безопасности и возможностью переработки.
• Используйте мебель из вторичных материалов или с сертификатами устойчивого производства.
• Организуйте сбор и переработку устаревшей мебели, чтобы снизить нагрузку на окружающую среду.
• Регулярно ухаживайте за мебелью, чтобы продлить срок её службы и избежать частой замены.

Экологичный подход к выбору мебели помогает ресторанам не только заботиться о природе, но и формировать положительный имидж в глазах гостей, которые всё чаще обращают внимание на устойчивое развитие бизнеса.

Рекомендации для разных климатических зон

Выбор мебели для уличной террасы ресторана напрямую зависит от климатических условий региона. Невнимание к этому фактору может привести к быстрому износу мебели и дополнительным затратам на ремонт или замену. Рассмотрим, какие материалы и модели стульев оптимальны для разных климатических зон.

Тёплый и сухой климат

В регионах с жарким и сухим климатом хорошо подходят пластиковые и металлические стулья. Пластик устойчив к выцветанию и легко очищается от пыли. Металл, особенно с порошковым покрытием, не боится солнца и сохраняет презентабельный вид длительное время.

• Рекомендуется избегать деревянных стульев без дополнительной обработки, так как дерево может быстро пересыхать и трескаться.
• Для комфорта можно использовать подушки из лёгких дышащих материалов.

Влажный и морской климат

В зонах с высокой влажностью и близостью моря важна защита от коррозии и гниения. Металлические стулья из нержавейки или алюминия с антикоррозийным покрытием — оптимальный выбор. Дерево должно быть обработано специальными пропитками и лаком. Пластик также подходит, но желательно выбирать модели, устойчивые к ультрафиолету.

• Регулярный уход и профилактическая обработка значительно продлевают срок службы мебели.
• Избегайте моделей с пористыми материалами, которые впитывают влагу.

Холодный и снежный климат

Для регионов с холодной зимой и снегопадами лучше выбирать металлические или пластиковые стулья. Металл с порошковым покрытием выдерживает перепады температур, а пластик не деформируется под воздействием влаги. Дерево требует особой защиты и хранения в холодное время года, поэтому менее практично.

• Мебель рекомендуется убирать или накрывать на зиму, чтобы избежать повреждений.
• Выбирайте модели с быстросъёмными подушками для хранения в тёплом помещении.

Переменный климат с частыми дождями

В регионах с нестабильной погодой и частыми осадками оптимальны пластиковые стулья — они быстро сохнут и не боятся воды. Металлические модели с надёжным покрытием также подходят, но требуют регулярного осмотра. Дерево возможно использовать, если есть возможность регулярного ухода и хранения в сухом месте.

• Обязательно предусматривать навес или склад для защиты мебели от дождя.
• Используйте водоотталкивающие чехлы для подушек и мягких элементов.

Учитывая особенности климата, можно подобрать мебель, которая не только сохранит внешний вид и функциональность, но и прослужит долгие годы, снижая расходы на обслуживание и замену.